Een eiwitrijke chocolade mousse
Zin in iets lekkers dat snel klaar is én voedzaam? Deze romige, eiwitrijke chocolademousse is precies wat je nodig hebt—simpele ingrediënten, weinig moeite, maximaal genieten.
Ingrediënten (1 portie):
- 200 g magere kwark
- 3 el cacaopoeder
- 2 el chiazaadjes
- 2 el ahornsiroop
- 15 g gesmolten suikervrije chocoladedruppels
Bereiding: Meng de chiazaadjes met 2 el water en laat 10 minuten staan tot ze gelachtig zijn. Doe de kwark, cacaopoeder, geweekte chiazaadjes en ahornsiroop in een hoge kom en mix tot een gladde mousse. Verdeel in een glas, giet de gesmolten chocoladedruppels erover en laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast tot de bovenlaag knapperig is. Garneer eventueel met extra chiazaad of vers fruit en geniet!
Voedingswaarden (per portie): ca. 390 kcal · 40 g koolhydraten · 23 g eiwit · 12 g vet.
Meer eiwitrijke inspiratie: Combineer dit dessert met andere voedzame keuzes zoals de
lente powerbowl voor een stevige maaltijd, of geniet van iets lichts zoals de
frozen yoghurt bites.